תכונות: מחזק כליות, משפר עיכול, בונה נוזלי yin, מלחלח יובש, מחמם, משתן, מאזן חומציות, מקור חלבון באיכות גבוה, מכיל כמות טובה של צורן(לכן טוב לאיכות השער ומניעה נשירתו, ולחיזוק עצמות. טוב לטיפול בקנדידה.
טוב לבעיות עיכול שונות כולל שילשול והקאות, מאזן סוכר במחלת סוכרת.
(הערה: הדוחן לא מומלץ לאלה עם סימנים של תפקוד עיכול מאד חלש כמו שילשול מימי כרוני.)
דוחן מבושל
הכנת 2 מנות:
כוס דוחן
3-2 כוסות מים
כמה גרגרי מלח ים
* לשים את המרכיבים בסיר מכוסה
* להרתיח על אש נמוכה במשך 30 דקות או 20 דקות בסיר לחץ
מקור: מתורגם ומתואם מספר Healing With Whole Foods, פאול פיצ'פורד עמ'8-427 .
