בפעם המי יודע כמה, הסיק מחקר גדול שלא קיים כל קשר בין צריכת שומן רווי לבין מחלות הלב וכלי הדם, אירוע מוחי, סוכרת או תמותה מכל הגורמים.
המחקר, שפורסם לראשונה בכתב העת British Medical Journal ביום 11 לאוגוסט 2015, ופורסם באתר האינטרנט, Medscape, בוצע על ידי ד"ר רוסל די סוזה ועמיתיו. לאחר ששוללו את הקשר הנ"ל, החוקרים הסיקו שאכן קיים קשר בין שומני טרנס לבין מחלות לב.
במשך שישים השנים האחרונות, ההמלצות הרשמיות של משרדי הבריאות למיניהם ושל רוב רובם של הרופאים, כללו הפחתה בצריכת שומנים רוויים והגברת הצריכה של שומנים רב בלתי-רוויים. המלצות אלו אחראיות באופן ישיר לעלייה בשכיחותן של מחלות הלב וכלי הדם, ובשכיחותם של סוכרת ולחץ דם גבוה ושל מחלות אחרות בקרב הציבור.
